Die Eindrücke von Massentiertransporten und -abschlachtungen haben mich im Alter von 13 Jahren zu einer erheblichen Ernäh-rungsumstellung gebracht.
Bereits damals habe ich mich mit der Ernäh-
rungslehre bechäftigt und dies in meinem
Sportwissenschaftenstudium wie auch Privat
vertieft.
Vor 28 Jahren habe ich für mich die vegetarische Lebensweise entdeckt und seit 18 Jahren lebe ich mittlerweile vegan.
Vegan leben bedeutet nicht unbedingt, dass eine gesunde Ernährung verfolgt wird.
Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist mir jedoch sehr wichtig.
Magdalena Kowalski
