Veganismus
Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise, bei welcher alle tierischen Nahrungsmittel sowie
die Nutzung von Tieren, tierischen Produkten und Produkten hergestellt durch Tierversuche gänzlich ausgeschlossen werden.
Ziele der veganen Ernährungspyramide
- ausreichende Zufuhr der lebensnotwendigen Nährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine, Fette,
Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien) sicherstellen
- Risiko für Zivilisationskrankheiten minimieren
- Alternativen bei Intoleranzen und Allergien anbieten
- durch Kombination der einzelnen Stufen und der unterschiedlichen Lebensmittel ergibt sich
eine vielfältige Ernährungsmöglichkeit